脆皮英式瑪芬，好吃到歐普拉都受不了～
食譜：https://ciao.kitchen/crispy-english-muffin/
今天分享的英式瑪芬(English Muffin）食譜來自於美國名店“Model Bakery”，跟我吃過的英式瑪芬完全不一樣！！兩面被煎到香香脆脆的表皮，一咬下去內部卻是非常鬆軟，充滿空氣感☁️，對比的口感太吸引人...
瑪芬因為材料單純，無蛋、無奶，依靠著酵種、長時間發酵，累積風味。味道很有深度，越嚼越好吃，而且不用烤箱，只要平底鍋就做得到唷。瑪芬麵包非常實用，幾乎什麼料都百搭，夾入火腿、起士、蛋就是經典滿福堡了！
#雖然煎的時候會莫名想吃水煎包
當初會注意到這款麵包因為天后歐普拉說她好愛吃 ✨
2016、2017年連續登上她的最愛清單(Oprah Favorite Things)，能上榜單的麵包實在沒幾個，還連續兩年!! 讓這家店訂單接到爆。
身為小粉絲也好想吃吃看，不過店家遠在加州，我只能認真研究食譜瘋狂揉麵～💪
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